150人在杨凌某酒店就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经调查最终确认为食物中毒，食安办、市场监管、卫生、公安等部门相继开展食品安全事故应急处置……
不要惊慌，这不是真的中毒事件。而是一场食品安全事故应急演练。
为做好第27届农高会食品安全保障工作，10月14日下午，杨凌示范区食品安全委员会办公室举办第27届农高会Ⅲ级食品安全突发事件应急演练。采用桌面推演的方式，再现事件起源、报告与先期处置、分级响应与升级、响应终止与善后处置等四项科目。
模拟演练中，杨凌某酒店举办集体聚餐活动后，部分就餐人员出现恶心、呕吐、腹痛等症状，陆续前往示范区医院与五胡路社区卫生服务中心就诊，医院累计接治患者150名。示范区、杨陵区先后启动食品安全突发事件Ⅳ级、Ⅲ级响应，按照《第27届农高会食品安全突发事件应急预案》要求，开展应急处置。
相关工作人员第一时间赶到事发地，对中毒患者采取紧急救治，对就餐酒店现场食材进行留样封存处理，并迅速上报上级有关部门。通过对食材及病人呕吐、排泄物进行的采样送检，查明为外购食品引发的沙门氏菌中毒。为防止类似事件再次发生，模拟通过媒体和门户网站发布有关事件综合信息，并召开新闻发布会，及时通报介绍事件最新进展。
本次演练将餐饮经营单位应急处置与政府的应急预案有效衔接，从餐饮酒店应急启动到杨陵区Ⅳ级演练和示范区Ⅲ级演练，实现了全环节流程推演，整个过程严肃认真，贴近实况，演练过程流畅顺利。
通过演练，起到了锻炼队伍，筑牢食品安全责任意识的作用，进一步提高应对突发事件的能力，也为做好第27届农高会食品安全保障工作打下了坚实的基础。
